第二千一百七十七章 酒为何越放越醇 (第3/5页)

吗？”李运问道。

    “我！”梦夏仙子迫不及待地叫道。

    “原来仙子精于水之一道！不妨说说，你觉得水有什么基本特性？”李运微笑道。

    “水的基本特性？嗯，我觉得水嘛，是这个世界的基本物质之一，它一般都是从高处往低处流，把许多物质也带到了低处，人们每天都要喝它，还可以用它来洗涤、沐浴、划船…”梦夏仙子滔滔不绝地说着，把她对水的领悟说了不少，让人对她刮目相看，看来这个小仙子也颇不简单。

    李运点头道：“仙子对水之一道果然钻研颇深！不过，我想问的基本特性可能还要再深入一层，仙子想想，水为何能够用来洗涤，为何能够把物质带走呢？”

    “这…水就是这样啊，水天生就是能带走物质，就能用来洗涤嘛…”梦夏仙子娇嗔道。

    “好吧，你提到一点，那就是水天生就能这样，那么，如果我们深入研究下去，就能发现水有一个基本特性，那就是它能将物质融合在自身之中！”李运无奈道。

    “将物质融合在自身之中…有道理！”梦夏仙子略一凝思，恍然道。

    “是的，正是因为水分子具有这种基本特性，它才能带走脏东西，达到洗涤的目的，也才能将许多物质夹带走，从上游带到下游…而如果水分子的基本特性是排斥的话，那么它就不可能用来洗涤和夹带物质了。”李运点头道。

    “说的太好了！我感觉这个道理对我的水之一道有很大的作用哩…”梦夏仙子欣喜道。

    “有用就好！不过，我们今天要说的是关于酿酒的问题，谁都知道，酿酒离不开最基本的物质，就是水，这是因为水的基本特性是融合性，而不是排斥性，所以它能够将酿酒材料中的精华融合在一起，使之产生良好的反应