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分卷阅读98 (第3/4页)
晾干表面水份。接下来就是上石磨,将米磨成米分,然后就是上大锅蒸了。 做年糕必须要有一个特殊的蒸米的木桶,这一点夏小桥倒是一点也不担心,现成的木匠——月老家的大侄子,正好闲着无聊呢,听说又有新样式的木器可以做,忙不迭地以和他骨灰宅小身板完全不符的速度飞一般地赶来了。蒸米的木桶上口略大下口略小,底是通的,内中底部安有活动的竹片制成蒸架,上尖下圆,技术难度非常小,骨灰宅君做好之后,闲着无聊,干脆也蹲在厨房里看他们做年糕。 打年糕需要的场地不小,厨房里放不下,干脆挪到了院子里,也不用专门的工具了,就将蒸好的米米分团在一个干净的石臼内,然后用木质的新榔头使劲捶打,在场的都是高手,皇帝陛下亲自上阵,和魔尊殿下一人一个石臼砸得十分尽兴,一边砸,一边还要不停翻动里面的面团。 看看捶打的差不多了,夏小桥急忙喊停。 “这就做好了?”皇帝陛下看着石臼里的面团。 “还没好呢,先让你们尝尝味道。”夏小桥捞出早就准备在一边的小碗,用菜刀从面团上割下来一小块放在碗里,然后浇了些树蜜上去,每人分了一份,一边分一边解释:“在我们那里,过年打年糕的时候,主人家都要请一起来帮忙的人吃年糕花,就是这种还没有彻底成形的年糕,蘸着白糖或者加点榨菜油条辣椒吃,甜的咸的都看个人口味,这里没有白糖,树蜜也不错,等下你们可以试试酸菜口味的,榨菜也没有,油条有时间倒是可以试试……” 众人品尝着加了树蜜的年糕,软糯香甜,十分美味,又试了试加了酸菜和夏
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