第762章 米花糖 (第1/2页)

    萧宸和小景的离开，让**月很是失落了几天。

    好在，春节将至，nongnong的年味，将这份失落冲淡了些。

    商行和酒楼都歇业了，作坊也停了，忙碌了一年，这几日终于可以歇歇了。

    李寿和**志得了空闲，竟还有些不习惯。

    刘氏笑他们是劳碌命，不会享清福。

    **月便让人搬了厚厚的一摞账本来，让他们学着盘账。

    商行和作坊的流水都非常大，**月每个月都要盘一次账，年底再盘一次总账。

    账目分明，账本做得清清楚楚，一目了然。

    便是方圆请来的老掌柜见了，都夸一句，这账做得好。

    **月把自己盘好的总账收起来，只让他们按着店里的流水账逐月盘点核对。

    最后，两厢一对比，便可知他们盘得对不对了。

    是锻炼，也是考校。

    一时间，李家书房里算盘声噼啪作响，不绝于耳。

    父子俩都有长进，算盘也能打利索了，遇上不懂的，便互相讨论，或者去向**月请教。

    刘氏也是个闲不住的，带着闺女们剪窗花，缝红包，还给三小只一人做了一顶虎头帽，做得活灵活现的，可爱得不行。

    **月闲来无事，便做了些米花糖。

    做法也简单，起锅烧油，油温烧至7成热的时候，将准备好的糯米下锅。

    待糯米炸到颜色微黄之后，便捞出备用。

    另起一口锅，锅中加入少许清水、白糖、麦芽糖，小火加热，熬成糖浆。

    然后倒入炸好的糯米、炒香的花生碎和黑芝麻，搅拌均匀之后