第二十一章 第三步的奥妙 (第1/4页)

    味道的惊喜，已经远远超过了料理本身看上去的模样。

    一口温润的汤水入喉，即便是对吃喝十分无所谓，可以说就是个糙哥的老燕也不得不承认，哪怕是在美味遍地的这个食馆里。

    这道简单的‘馄饨面’也已经是达到了极点！

    带着一点热度的汤汁，并不让人觉得guntang，清澈的汤水进入口腔，并不浓稠显得格外的清亮。

    首先让人感觉到的，就是来自于新鲜炼制好的猪油的浓郁香味，紧接着才是那大地鱼特有的鲜美，以及随之而来的猪rou，牛rou，鸡架还有各种蔬菜混合而成的鲜甜。

    秋油的咸鲜反而是在那鲜甜味道之后，才慢慢的释放出来，与海盐搭配，构建出了一个浓厚又清澹的汤底。

    甚至还能在汤汁里尝到一丝丝碱面的味道，这就源自于面条在汤水里二次的释放美味了。

    实际上还有更深层次一点的滋味还没有出来在汤汁当中，那就需要食客将里面的馄饨咬破，里面的虾rou，猪rou，以及海胆的鲜味也会流淌出来混合进汤汁当中。

    届时汤汁的味道还能再升一个档次。

    实际上这种在食客的品尝过程当中，料理的味道还会变化，甚至层次继续丰富的手段，也是赵扶余最近才慢慢掌握的一些能力。

    并非过去做不到，而是过去没有这样好像举手投足就完成的这种感觉，现在就好像是一种天然的配搭，从一开始烹饪的时候，就已经想到了一切的可能。

    ...

    “汤汁就已经如此的美妙...”

    “面条和馄饨必然更加精