第70章 (第3/4页)



    老婆悄悄凑过来说，五叔舔了舔嘴唇，一脸严肃地点了点头。

    没过一会，菜就上来了，新人要的是8588的套餐，张伯第一回 做那菜单是因为许久没动手了，加上人家是第一户，所以给了所谓的开门迎宾大优惠，他心里也知道这个价这个菜单挣不了钱，后来几回都调整了单子。

    现在8588的酒席已经有固定单子了，一共是15道菜，前菜是凉拌猪耳，桂花糯米藕，口水鸡，酥脆春卷；大菜中只留下了红烧乳猪，杭椒牛柳，清蒸石斑鱼，其他就是普通的白灼虾，螃蟹蒸年糕，蒸全鸭，干锅鸡，佛跳墙换成了东坡rou，剩下蔬菜随季节变化，都是普普通通。

    前面上来的凉菜，其他人只觉得好吃，五叔却感受到了做这几道菜的师傅对调料汁的灵活运用，一般来说，这些菜是由几个人合作完成的，一个人负责一道菜，但如果桂花藕和口水鸡的调汁不是外面统一买的（应该不是，他在外面没吃到过这么好吃的），那大概率就是他那天见到的张伯做的，这份对调味汁的掌控能力，已经超过了他见过的绝大多数的师傅！

    至于后面那几道硬菜，五叔其实并不是非常喜欢吃rou，他总觉得rou很肥很腻，但今天不管是红烧乳猪还是东坡rou都远超过他的想象。

    乳猪猪皮酥香，入口松化，加上乳猪皮薄骨小，瘦rou多，毫无猪rou常见的肥腻感，口腔里只有