第27章 景德美食 (第2/4页)

凌轩叫他们先吃，不要等我们了。

    萧遥剑开心地埋头夹了一筷进嘴，立即被辣得“哇”地叫了出来！

    “冷粉怎么这么热呢？”

    萧遥剑嚷嚷起来，人们听到都笑了起来。

    原来，这碗“冷粉”一点也不冷！吃起来，像吃火一样热辣辣！

    粉刚用沸水煮好，然后上边浇上的红黄绿调料，红的是辣椒，黄的是油浸橘皮，绿的是小葱，还有一些榨菜腌菜萝卜干等；粉是清淡的，带着稻谷的自然香气，而那些调料，却是充满了霸气，像是在抢夺舌头的味蕾一样，一夹送入嘴里，火辣得让你顿时忘却了人间的一切！

    凌轩没有给我叫冷粉，他知道我不怎么吃得辣。

    这时，店家为我们捧来一碟碱水耙，凌轩就夹了些碱水耙到我的碗里。

    碱水耙也是景德镇的经典特色小吃，看起来，它跟广东的河粉很像，但是吃起来风味不同。

    广东的河粉熟后，还是白色的，广东河粉多以鲜rou类同煮，让粉吸收rou类的鲜味；景德镇的碱水耙，切得很碎，微微透明，加入鸡蛋或烟熏腊rou炒食，是景德镇当地人难以忘怀的家乡味道。

    到了景德镇，一定要吃“瓷泥煨鸡”，这道鸡用当地养了几年的走地鸡，用秘制调料腌制一个晚上，取用高岭土慢慢烤制十几个钟头！

    当地人是用烧陶瓷的耐心做一只烧鸡！

    我们每桌都要了两个煨鸡、和一大盆的饺子耙。