第187章 (第2/3页)

    “这个步骤也可以放在油中炸一遍，味道会更浓郁，不过咱们现在做的是家常吃法，不喜欢用那么多油的可以像我刚刚那样煸炒一下就行。”

    煸炒的龙虾捞出后，锅内留一些油，将准备好的葱姜蒜以及调料香料下入锅中炒香，再加上一块火锅底料炒均匀，将龙虾倒进去进行翻炒。

    “这里再加入一瓶啤酒和适量的水，加入啤酒是为了更好的去腥，也为了让最后的香味更浓郁，大量酒精在做菜的过程中也会挥发，菜出锅后基本上吃不出酒味，即便是不喜欢酒味的网友也可以放心的加一些进去。”苏意提醒着众人。

    不论是前世还是这个世界，都有不喜欢酒的味道的人，但很多大菜其实都会用到酒，而最后也基本上不会有酒味。

    酒就是个调味加去腥的作用。

    苏意倒入酒之后，又加了一些生抽、老抽、盐、白糖等进行调味，之后就盖上盖子，等水开后转小火继续炖。

    “趁着麻辣小龙虾还在炖的这点时间，咱们来准备一些蒜蓉，等会再做一个蒜蓉小龙虾。”

    苏意将已经剥好的蒜剁碎，剁了整整一碗备用，然后继续准备其他的调料，这个时候麻辣小龙虾的香味渐渐的飘出来，空气中到处都是又麻又辣又香的味道，馋的直播间的众多网友们不断的咽口水。

    【好香好香啊，我从来不知道钳子虫，哦不对，是龙虾竟然可以做的这么香，好好奇最终出来会是怎样的味道。】

    【直播间里还有海洋星的朋友吗，可以帮我代购十斤龙虾吗？我也想跟着苏苏一起做。】

    【都不用等小龙虾出锅了，我现在就能想象到等会会有多好吃了，我也想吃，但是我要去哪里买小龙虾啊！不知道食材商城里有没有哎。】

    卢显洋一直关