第475章 糖醋里脊 冒烤鸭2 (第1/3页)

    因着酒楼的烤鸭还没送来，江月和王大娃趁着这时间，又做了别的吃食出来。

    之前村里人来食肆吃饭时，江月给做了炸鸡块，蘸的糖醋汁，村里人都说不错，所以今天，她准备再做一回。

    利落的做完，江阳带着酒楼的帮工进来了。

    “小老板，烤鸭带来了，是刚出炉的，还热乎着呢。”

    “好，就放这儿吧，我马上就要用到了。”

    酒楼的帮工将食盒放下，正准备离开，就看到江月递来了一小包油纸。

    “这里头装了刚出锅的炸鸡块，也还热乎着呢，抽空就吃了。”

    “好嘞，谢谢小老板，我在路上就将它吃了。”

    定是要在路上吃了，带回酒楼，同他们随便一分可就没了。

    江月听出帮工话里的潜在意思，笑了笑。

    等那帮工一走，江月便从食盒里拿出两只喷香的烤鸭，准备做道新吃食，冒烤鸭。

    冒烤鸭这名字起的简洁明了，就是一道将烤鸭和冒菜相结合的菜品。

    烤鸭做完，再做冒烤鸭，做法就简单许多了。

    锅里烧水，放入酒楼的辣锅底料，搅拌后，放入切成块状的烤鸭，焖煮片刻捞出，随后倒入各种配菜，烫熟入味后捞出。

    再拿来一个大盆，准备调一个辣味酱汁。

    锅里起油，放入葱姜蒜爆香，再将磨好的干辣椒倒进香油里，翻炒出香味，加入适量的糖，盐调味，盛到大盆里。

    从另一个锅里挖来少量汤