第四十一章 揍人 (第3/4页)

干净。”

    反正今日豆腐生意是做不了了，不如早早把猪杂卤上，赶的快的话，晚上就能吃到了。

    昨日她回来之后就把猪杂大致清洗了一下。

    这活计真是不好做的，心、肝、腰子也便罢了，这猪肠实在有些难处理。洗了好些遍还是有些黏液冲不掉，还是娘想着加了些豆渣试试，没想竟是洗的干干净净。

    处理完的猪杂她都切了拳头大的块，放在清水里泡了一夜。现在去看，盆底已是红红的血水，而猪杂则清爽了许多，连着腥味都去了不少。

    她这便取了昨日买回来的香料，也不拘什么配比，只每样都拿了一点，用水冲干净，这才拿纱布包了，准备着。

    接着就开始热灶烧水。

    趁冷水时下了猪杂，等到水快开时撇了带着腥气的浮沫，这才把猪杂都捞了出来

    她把上次买的那块方糖取出来，敲下一小块，和了之前熬的猪油炒了个糖色，才又把沥干了水的猪杂倒进锅里。

    “刺啦~”

    锅烧的热了，东西一下去就激了大团的油烟。

    庄可卿来不及开门，拿了锅铲就是一阵翻炒，之后快速的加了豆酱、盐和糖，趁着猪杂还在锅里吱哇乱叫的时候，倒了满盆的水，这才扔了准备好的料包和葱姜进去。

    这时厨房里已是满满的rou香味了。

    以前也人瞧了猪下水便宜，买来开荤的。可首先处理的不干净，再来就是舍不得放油放糖，就是豆酱也都是省着加的，做出来当然是又腥又sao