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我惊喜。”赵易莘笑道，当初留在云阴寨的决定是正确的。

    “樱桃酒怎么个做法？”有人心急地问道，他恨不得马上做好然后卖到京城，让京城的人羡慕。

    “很简单，我们要在洗好的樱桃中挑出大个成熟的，因为用于酿酒的樱桃都是成熟的新鲜大樱桃，这样樱桃酒的口感才醇厚。 ”赵易莘说道，“挑出大个的樱桃后，就要给这些樱桃去梗，以避免长梗的苦涩味影响酒的口感。 ”

    “接着就是将樱桃捣碎，然后放入容器里，加白糖，密封好让它发酵。等樱桃酒发酵到一定程度之后，需要将皮渣和酒液进行分离，去除皮渣。樱桃酒发酵好后，还需要陈酿几个月。如果想要味道更好，则陈酿的时间要更久。 ”赵易莘一口气说完酿樱桃酒的步骤。

    “这好办！”大伙以为酿樱桃酒很复杂，没想到竟如此简单。这样的活，他们分分钟能做好。

    “还等什么，我们赶紧把樱桃捣碎。”王节撸起袖子说道。

    “先等等！”赵易莘制止了他，“我们用来捣樱桃的棒子和器皿要先消毒才行。”

    “哎呀，还有这讲究。”王节算是长知识了。

    “要先消毒，不然的话樱桃可能会腐烂坏掉。”赵易莘解释。

    “消毒可以用开水煮过吗？”王节记得三叔就是这样子给银针消毒的。

    “对，就是用热水煮开。”赵易莘笑道。

    “承梓，水开了！”刚摘完樱桃回来时，赵易莘让余佳烧水消毒。跟在三叔身边学医的余佳知道消毒是怎么一回事，赵易莘跟他一说他就懂了。

    “再让水滚一会就可以把棒子和器皿拿