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    并非不会油炸，她自认为已经做的很好了，但是越专业的地方各种细节方面的讲究越多，这些讲究在成手来说是稀松平常，可在新入门的学徒眼里，这些讲究神圣而艰难。.??`

    她夹起一块已经沾了面浆的里脊rou，下到金灿灿的油锅里，刺啦一声，菜油的表面泛起了许多雪白的小泡，一股微焦的香味迎面扑来。

    “赵平的脾气太爆了，让他教一个刚入行的姑娘，要不了几天小姑娘就要哭着跑回家了。”程铁坐在厨房门外的一个石墩上喝着小酒，摇着头说。

    “做这行经常遇挫，刚开始碰见个严师是好的，越能撑得住刻薄后面的路走得就会越通顺，我装刻薄总归不太好意思，赵大叔这尺度拿捏得倒是恰到好处。”苏妙笑眯眯地说。

    “他那算什么拿捏尺度，他根本就是那个刻薄性子。”程铁用大葫芦灌了一口酒，哈哈一笑，说。

    苏妙笑了笑。

    “话又说回来。妙姐儿，二妞倒是个好孩子，可是干咱们这行还是讲究一个天赋的，那孩子。她没有天赋，手艺也并不出众，想要混个日子养家糊口我也不说什么，可是想要在这行里站稳脚跟，她没这个资质。”程铁认真地说。

    苏妙倒也没立刻反驳他的话。望着小厨房里用袖子擦汗还在勤奋地忙碌着的冯二妞，沉默了一会儿，笑说：

    “天赋这个东西还真是说不好，有些人的确天生的会对某一行很敏锐很擅长，但是之后若是因此懈怠了甚至是产生了乏味或厌恶的想法，就算有再高的天赋也是白搭，能够在一条道路上勇往直前一直坚持走到最后一刻，这种决心和毅力远远比天赋更重要。”

    程铁