第40章 秦琅的选择 (第2/4页)

  他接下来想要做的这一道菜，恰好用到了鸡蛋。

    牛里脊这个部位，在西餐之中常被叫做菲力。

    但它在中餐之中，有另一个名字——牛柳。

    秦琅接下来要做的，是经典粤菜滑蛋牛柳。

    一道蛋宝不可能不喜欢的美味。

    一人一灵走入食材保存室时，先一步进入的唐协已经提着一袋子食材从中走了出来。

    两人错身而过，唐协走入旁边的一处封闭式厨房，秦琅则开始食材的挑选。

    当看到秦琅走向鸡蛋时，蛋宝的眼睛彻底亮了起来。

    难怪秦琅说这道菜自己会喜欢！

    还没开始做，它就已经期待起来了。

    很快，秦琅将辅料挑选好，走入另一处封闭式厨房。

    他没有第一时间处理食材，而是最先开始淘米煮饭。

    中式菜肴，不配米饭总觉得少了点什么。

    眼看着午餐时间也快到了，干饭人怎么能挨饿呢？

    将电煮锅设置好后，秦琅这才开始进行食材的处理。

    滑蛋牛柳，精髓便在于一个“滑”字。

    蛋液滑嫩，蛋香四溢；牛柳鲜嫩，入口多汁。

    所以使用牛rou中最嫩的里脊部位还不够，还需要进行腌制。

    将牛里脊顺着纹理快刀切成小条，而后横着纹理切成小片，放在一旁的盆中，秦琅抬头看向一旁好奇张望，显得跃跃欲试的蛋宝，“准备葱。”

    “咕噜！”

    收到！

    早已和秦琅配合过很多次的蛋宝在得到秦琅指示后，第一时间飞到一旁的小葱上空，对着小葱奋力地吹啊吹。

    新鲜满满！

    在蛋宝忙活的同时，秦琅在盆中加入清水没过牛rou，清