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一块吧，养猪场出栏毛猪，最关键可就在出rou率上了，学会了这手验收本事，你说说，养猪场猪养的咋样，是不是你一眼就能辨别出好坏了。”

    “这对去养猪场工作的你可太有用了，出rou率低那就再养养，增增肥，出rou率高的猪就可以出栏，你说，刘场长喜不喜欢这样本事的饲养员？”

    “这倒是。”

    李菊一想，可不是嘛，这本事是挺有用处的。

    “可这咋学啊？”

    李菊瞅着马师傅，只是围着毛猪看看，拍几下，摸几下就开了单子，定了级，这啥都不说，她怎么学。

    “你看好了。”

    等马师傅验收下一头猪的时候，李安乐在边上给李菊讲解起来。“先看背脊，马师傅拍了两下大概的厚度心里有数，掀肚皮，这是掂量内脏，还有这头猪肚子里有多少食物，这也是验收的一个重点，对了，现在这可记住了，扣rou膘，大概就能确定这头猪的出rou率了。”

    “当然，说起来简单，真正学起来需要经验，眼力，小姑，你是解刨过小猪的，猪内脏，下脚料的和猪毛重比例，你心里应该有数，知道这些，再学，不是太难，只要积累足够经验，验收毛猪，对你说很容易学个七七八八的。”李安乐就是靠这些知识积累，现在看猪眼光早就比一般验收师傅厉害了。

    “小孩子说话口气可真不小。”

    一个二十多岁食品站工作人员，正巧从边上走过，听李安乐大言不惭说验收毛猪不难，没忍住回了一句。

    李安乐一愣，有些懵逼，我正教学呢，你谁啊。