第138章 李丽丽请客吃枫镇大面 (第1/4页)

    李丽丽来苏州了，下榻在东方红大酒店。跟王升通电话的时候，王升说她你也知道东方红大酒店啊？李丽丽说，切！我啥不知道哇！我经常跟周新、吴斌、李煜他们通电话的。

    王升问她：“你怎么想起来苏州了？”

    李丽丽说道：“天逐渐地凉快了，我想动一动。还有，我想吃苏州的枫镇大面了。”

    王升说道：“好吧，我晚间陪你去枫镇吃大面。”

    李丽丽说：“晚间五点半整，你收拾好，我去你家接你。”

    王升和李丽丽在电话里面说的这个枫镇大面，是苏州最为著名的面，被当地的老人誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的面。枫镇大面里面的红焖大rou要用优质的五花rou，加作料放到锅中焖四个半钟头才能起锅使用，面汤采用rou骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳rou等鲜物调成，具有汤汁味道鲜美，焖rou入口即化的特点，由于调味时不用酱油，汤汁澄清，也被称为白汤大面。

    枫镇即是枫桥，是举世闻名的寒山寺所在地。相传太平天国时期，有两兄弟在枫镇合伙开了一家面馆。有一次，老大在一家赌场行赌，将所有买原料和作料的钱都输光了，以至连买酱油的钱都没有了。第二天面馆开门之际，兄弟俩急中生智，向近邻要了些酒酿和鳝鱼骨头，干脆就将红面（放酱油的面）改为白汤面。由于酒酿香醇，鳝鱼骨头鲜美，熬出来的白汤下面颇